SIGNATORYNORTH BRITISH 14 ans 1997SINGLE GRAIN COLLECTIONComposée de deux expressions, cette petite gamme de whiskies de grain met en scène les deux principales distilleries de grain en activité que sont Cameronbridge et North British. Ces whiskies se distinguent par leur caractère gourmand, pâtissier et très accessible. La maison de négoce Signatory Vintage n'est pas l'une des plus anciennes en Ecosse, et pourtant, elle a réussi à se faire une très bonne réputation auprès des grands connaisseurs de malt. Créatrice de la gamme célèbre Prestonfield, et bien d'autres encore, elle est surtout connue pour ses embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid, permettant ainsi à l'amateur de goûter son whisky dans un état le plus naturel possible. Elle a aussi été l'un des tout premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie, et propose maintenant de plus en plus de versions de l'un des single malts les plus artisanaux. |
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SIGNATORYSIGNATORY VINTAGE 1998BREAVAL Speysade Single Malt Matured : Bourbon Barrel Sectionné par Guillaume Botté |
GORDON & MACPHAILEcosse Single Malt4ème dégustationCOAL ILA Islay : De chez Gordon & MacphailConsidéré à juste titre comme la mémoire vivante du single malt écossais Gordon & Macphail bénéficie d'un statut à part dans l'industrie du Whisky. Surprise de Guillaume Botté |
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YOICHIYOICHI 10 ANS45° ETUICoffret deux verres45%, 70 clTypicité : bois brulé, poivre, fruité (pomme, abricot), mentholé Cette année, c'est le single malt japonais YOICHI 10 ans de la distillerie emblématique du même nom, qui se voit doté d'un coffret sobre et élégant, reprenant l'esthétique des offrandes japonaises. Afin de proposer une expérience gustative, du plus haut niveau, ce nouveau coffret comprend deux verres à dégustation de Glencairn Crystal. Le Nosing Copita est reconnu à travers le monde pour ses qualités de dégustation et on le trouve dans quasiment toute les distilleries. |